Publisher's Synopsis
Durante il periodo successivo alla rivoluzione verde, il Punjab è emerso come uno stato di sviluppo agricolo. Di conseguenza, una maggiore disponibilità di residui colturali a livello di azienda agricola, foraggio verde dovuto alla coltivazione intercalare e residui a livello di molino dei prodotti trasformati hanno rafforzato la base per un'alimentazione animale diversificata e una posizione di approvvigionamento facilitata che avrebbe potuto ridurre i costi per l'allevamento gli animali. Mentre d'altra parte, la crescente urbanizzazione e i livelli di reddito hanno quindi aumentato il potere d'acquisto, una maggiore alfabetizzazione da parte di problemi di salute e nutrizione, il cambiamento degli stili di vita avrebbe potuto fornire un impulso a un aumento della domanda per questo settore, quindi lo studio sulla produzione e la commercializzazione di latte e prodotti lattiero-caseari in Punjab è stata condotta. Lo studio ha presentato un'indagine condotta nel 2006-2007 nei due distretti (Ludhiana e Moga) del Punjab ed i risultati ottenuti per quanto riguarda produzione, consumo ed eccedenze di mercato, canali di commercializzazione del latte e dei prodotti lattiero-caseari, fattori determinanti le scelte di canale e le varie sono stati discussi i problemi affrontati dai produttori di latte e dagli operatori del mercato. Sono state tratte diverse conclusioni.
