Publisher's Synopsis
En frikadelle er en mad, der definerer sig selv: det er bogstaveligt talt en kødbold.
Undgå at overanstrenge kødet at overanstrenge kødet - bland kødet med bindemidlet og andre ingredienser lige indtil de er kombineret. Stegning vs. simring af frikadeller Du har to muligheder: at stege dem eller simre dem i en sauce. Stegning er den bedste mulighed, hvis du planlægger at servere frikadellerne i noget andet end en sauce, eller hvis du planlægger at fryse frikadellerne til senere. Stegning giver også frikadellerne lidt mere smag, da ydersiden svirrer i varmen i ovnen. Hvis du planlægger at servere frikadellerne med en sauce, kan du også tilberede frikadellerne sammen med saucen. Ikke alene gør denne blide simring nogle af de mest møre og mest smagfulde frikadeller, du nogensinde har fået, men saucen bliver også rigere og mere krydret i processen.
