Publisher's Synopsis
Au cours de la période qui a suivi la révolution verte, le Pendjab est devenu un État de développement agricole. En conséquence, la disponibilité accrue des résidus de cultures au niveau de la ferme, du fourrage vert en raison de la culture intercalaire et des résidus au niveau de l'usine des produits transformés ont renforcé la base d'une alimentation animale diversifiée et facilité la position de l'offre qui aurait pu réduire le coût de l'élevage. les animaux. Alors que, d'un autre côté, l'urbanisation croissante et les niveaux de revenu augmentaient ainsi le pouvoir d'achat, l'alphabétisation plus élevée là-bas par des problèmes de santé et de nutrition, le changement des modes de vie aurait pu donner une impulsion à une augmentation de la demande pour ce secteur, donc l'étude concernant la production et la commercialisation du lait et des produits laitiers au Pendjab a été menée. L'étude a présenté une enquête menée en 2006-2007 dans les deux districts (Ludhiana et Moga) du Pendjab et les résultats obtenus en ce qui concerne la production, la consommation et les excédents commercialisés, les circuits de commercialisation du lait et des produits laitiers, les facteurs déterminant les choix des circuits et les différents les problèmes rencontrés par les producteurs de lait et les acteurs du marché ont été discutés. Plusieurs conclusions ont été tirées.
