Publisher's Synopsis
Les pertes post-récolte du riz, qui est essentiel à la sécurité alimentaire du Ghana, tournent autour de 40 %. Le battage du riz est à l'origine d'une grande partie des pertes (quantitativement et qualitativement). Ce livre présente les techniques qui peuvent aider à réduire les pertes dans l'une des batteuses motorisées les plus populaires du Ghana (Yanmar DB 1000) de 9,57% à 3,95%. Le contenu de ce livre est pertinent pour les universitaires et les chercheurs, les étudiants et les fabricants de polyculture.
