Publisher's Synopsis
La primera guia completa a los usos y las propiedades naturales de sanacion del nopal
- Examina las investigaciones cientificas que promueven el nopal como un remedio natural para la diabetes y el colesterol y analiza ademas su uso en el tratamiento de la obesidad, los trastornos gastrointestinales, las afecciones de la piel y las infecciones virales
- Incluye 24 recetas con el nopal, desde el pan de tuna hasta el caramelo de nopal
El nopal --una planta que tiene la distincion de ser al mismo tiempo hortaliza, fruta y flor-- esta destinado a ser la proxima gran superestrella de los remedios botanicos, como lo han sido la hierba de San Juan y la equinacea. Desde hace cientos de anos ha sido un alimento basico en las dietas de los pueblos de la region suroeste de los Estados Unidos, del Oriente Medio, partes de Europa y Africa y America Central y del Sur, y se ha utilizado como panacea para mas de cien dolencias distintas. Mas recientemente, ha sido objeto de pruebas e investigaciones relacionadas con el nivel de colesterol en sangre, patrocinadas por la Asociacion Estadounidense de Cardiologia, y se utiliza en el tratamiento de la obesidad, trastornos gastrointestinales y afecciones de la piel. El libro contiene una seccion en la que se detallan los productores de alimentos naturales que distribuyen el nopal, asi como un capitulo de recetas en el que se presentan 24 platos tradicionales y modernos en los que se utilizan las tunas y nopales.
