Publisher's Synopsis
Le longane est utilisé comme médicament traditionnel chinois à diverses fins, notamment pour apaiser les nerfs, soulager l'insomnie et augmenter le métabolisme sanguin. Les fruits du longan sont alternativement consommés frais et leur chair est élégante et sucrée. Ce fruit peut également être transformé en pulpe séchée, en confiture, en boisson, en vin et en fruit en conserve. Cet article de synthèse a permis de vérifier que le longane est la principale source de constituants présentant des caractéristiques nutritionnelles et bioactives bénéfiques, mais d'autres recherches cliniques pourraient être nécessaires pour révéler les innombrables substances et leurs impacts dans le longane qui présentent un intérêt pour la santé publique.
