Publisher's Synopsis
Nấu ăn miền Nam là một phong cách ẩm thực có nguồn gốc từ miền Nam Hoa Kỳ. Nó được đặc trưng bởi việc sử dụng các nguyên liệu như ngô, đậu, đậu bắp, khoai lang và cải xanh, cũng như thịt như thịt lợn, thịt gà và thịt bò. Cách nấu ăn của miền Nam cũng liên quan đến việc sử dụng các loại gia vị và thảo mộc, chẳng hạn như thì là, cỏ xạ hương và cây xô thơm, để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Một trong những đặc điểm nổi bật của cách nấu ăn miền Nam là nhấn mạnh vào thức ăn thoải mái. Các món ăn như gà rán, bánh quy và nước thịt, mì ống và pho mát là những món chủ yếu trên bàn ăn của người miền Nam và thường được thưởng thức như một phần trong các buổi họp mặt gia đình lớn.
Cách nấu ăn của miền Nam cũng có lịch sử lâu đời về món thịt nướng, bao gồm việc nấu thịt chậm trên lửa củi trong nhiều giờ để đạt được hương vị thơm, mềm. Thịt nướng là một truyền thống phổ biến của miền Nam, thay đổi theo vùng, với các phong cách bao gồm phong cách Memphis, phong cách Thành phố Kansas và phong cách Texas.
Nhìn chung, nấu ăn miền Nam là sự tôn vinh hương vị và truyền thống của vùng, được truyền qua nhiều thế hệ gia đình và cộng đồng. Đó là một nền ẩm thực tiếp tục phát triển, trong khi vẫn ăn sâu vào lịch sử và văn hóa của nó.
