Publisher's Synopsis
O cultivo de Pleurotus ostreatus (Orellana) é uma alternativa na produção agrícola, pois é um produto que fornece diferentes elementos nutricionais para o ser humano, alto teor de aminoácidos essenciais, vitaminas B1, B12 e D, ácido ascórbico, fibras e minerais, além do seu baixo teor de gordura, que proporcionam benefícios à saúde. É importante mencionar que o planeamento de um projeto de produção de Orellana requer, sem dúvida, entre as suas prioridades, a programação prévia das actividades de planeamento, construção, produção e comercialização.
