Publisher's Synopsis
Das In-vivo-Potenzial von Pflanzenblattextrakten zur Verzögerung der Nacherntefäule an Tomatenfrüchten nach künstlicher Inokulation enthält detaillierte Experimente, deren Ergebnisse diskutiert werden, um die biologischen Prinzipien verständlich zu machen. Der Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von Moringa-, Neem- und Bitterblattextrakten zur Verlängerung der Haltbarkeit und zur Erhaltung der Nacherntequalität wie Lycopingehalt, Betacarotingehalt, Vitamin-C-Gehalt, titrierbare Säure, pH-Wert, Gewicht, Haltbarkeit, Festigkeit und andere physiologische Parameter von Tomatenfrüchten während der Lagerung. Es werden die Mechanismen erörtert, wie diese Pflanzenblattextrakte in der Lage sind, die gewünschten Veränderungen in den Tomatenfrüchten herbeizuführen, und die in den Blattextrakten vorhandenen Phytochemikalien werden ebenfalls identifiziert.die Herausforderung bei der Verwendung von Pflanzenblattextrakten für die industrielle Nacherntekonservierung wurde erwähnt und Empfehlungen für die weitere Forschung wurden aufgeführt.
