Publisher's Synopsis
In line with the school's philosophy, this book will teach readers basic techniques but will also stimulate your appetite for creativity. The passion and high standards of the Ferrnadi school of culinary arts are sharing their art with the world.
En lìnea con la filosofìa de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelerìa. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelerìa francesa hoy en dìa es más grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.
En lìnea con la filosofìa de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelerìa. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelerìa francesa hoy en dìa es más grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.
