Publisher's Synopsis
Il fagiolo comune è la leguminosa da granella più importante per il consumo umano diretto e rappresenta la principale fonte di proteine alimentari per milioni di persone nei Paesi in via di sviluppo. Tra le principali colture alimentari, presenta uno dei più alti livelli di variazione nelle abitudini di crescita, nelle caratteristiche dei semi (dimensioni, forma, colore), nella maturità e nell'adattamento. Il Phaseolus vulgaris viene prodotto in una serie di sistemi colturali e ambienti diversi in regioni come l'America Latina, l'Asia, l'Africa, il Medio Oriente, la Cina, l'Europa, gli Stati Uniti, ecc. Per adattare i fagioli comuni alle pratiche di produzione attuali e in evoluzione, l'autore descrive la gamma di metodi di selezione utilizzati per migliorare le prestazioni della coltura. Vengono illustrati in dettaglio i miglioramenti di tratti specifici, come gli stress biotici e abiotici, la storia della coltura, l'origine, la classificazione, la domesticazione e l'uso della selezione assistita da marcatori e dell'ingegneria genetica come mezzi per il futuro miglioramento della coltura. Questo libro servirà come testo per gli studenti, gli insegnanti e i ricercatori che si occupano del miglioramento del fagiolo comune.
