Publisher's Synopsis
Deficiências nutricionais como ferro, zinco e outros micro nutrientes são predominantes nos países em desenvolvimento como o Paquistão. A malnutrição global é uma das principais deficiências entre as crianças e as mulheres. A este respeito, a bio-fortificação dos alimentos básicos é vital para enfrentar tais questões relacionadas com a nutrição e a saúde no mundo. Além disso, o consumo de fontes locais de alimentos naturais é uma estratégia a longo prazo para a melhoria do estado nutricional entre as massas dessa comunidade. Vários rastreios de germoplasma de trigo para o desenvolvimento de trigo biofortificado, utilização de resíduos industriais tais como melaço de faixa preta quando disponível contra IDA, sorvete de mistura de leite de soja como fonte de proteína barata com benefício de tolerância à lactose, são úteis para suprimir a desnutrição entre o público que também contribuem significativamente para diminuir as doenças de saúde relacionadas com a nutrição entre o grande segmento da população, a melhoria do estado de saúde da pessoa melhora a sua capacidade de ganhar. Além disso, estas abordagens baseadas na alimentação desempenham o seu papel em produtos de valor acrescentado que podem ser bons para melhorar a condição económica de um país.
