Publisher's Synopsis
IVADAS
Pieno baras sugalvojo budus, kaip padaryti, kad desertai atrodytu didesni nei ju daliu suma: pyragaiciai, pyragaiciai, pyragaiciai, ledai, sausainiai ir kruasanai kazkaip pavirto i kazka daugiau.
Pieno batonelio pagrindai:
A. Naudokite stovo maisytuva su menteles priedu. Isitikinkite, kad tiek dubuo, tiek irklas yra kambario temperaturos (ne karsti is indaploves ar indu vandens).
B. Naudokite kambario temperaturos sviesta (65-70 °F). Is per silto sviesto isvirs sviestine sriuba; per saltam sviestui tinkamai sukresti prireiks dvigubai ilgiau.
C. Sviesta ir cukru (-ius) plakite kartu ant vidutinio stiprumo 2- 3 minutes. Taip istirpsta cukrus, o i misini patenka mazos oro kisenes. Oro kisenes susidaro, kai cukraus granules supjaustomos i sviesta. Sis kremavimo procesas uzsandarina kieta kuno rysi tarp sviesto ir cukraus.
D. Naudokite saltus arba kambario temperaturos kiausinius; kambario temperaturos tie bus greiciau isisavinami.
E. Po viena imuskite kiausinius, pries dedami kita, palaukdami, kol isimaisys. Tada irkluokite aukstai 7-8 minutes. Kiausiniai padeda sustiprinti ir emulsinti rysi.
F. Jei patiekalas reikalauja vaniles ekstrakto, ipilkite ji su kiausiniais.
G. Jei sviestas kada nors pradetu skirtis arba virstu sriuba, viska meskite i saldytuva 5 minutems, leiskite sviestui sustingti ir bandykite dar karta.
