Publisher's Synopsis
★ Sconto del 55% per le librerie! Ora a $29,95 invece di 39,95! ★
Immagina di Veder Uscire dal tuo Forno il Pane Caldo, Morbido e Fragrante e Sentirne già il Profumo Diffondersi in Tutta la Casa...I tuoi clienti adoreranno questo fantastico libro...
Un fenomeno che sta conquistando milioni di cuori e cucine in tutto il mondo: la realizzazione del lievito madre.
Il lievito madre è una creatura viva che va trattato e nutrito con cura, conservato ed alimentato come fosse un nostro figlioletto. Questa pasta ci regala grandi emozioni e ci fa rivivere la vera tradizione italiana. Tra i vantaggi, permette di creare un impasto profumato, ricco di aromi, più digeribile e di qualità rispetto ai prodotti di grande distribuzione che si trovano al supermercato.
Soprattutto in un'epoca in cui tendiamo a consumare alimenti confezionati, fare il pane in casa è un'esperienza assolutamente unica, salutare e rilassante.
In molti però rinunciano, impauriti dalla difficoltà dell'impresa, eppure, fare il pane è divertente e facile se conosci le regole fondamentali.
A questo scopo, ti presentiamo...
Ecco cosa troverai:
PARTE 1
★ Il procedimento completo per dar vita al tuo lievito madre senza commettere errori
★ L'esatta tecnica usata dai Maestri panificatori per rinfrescare e conservare correttamente il lievito madre
★ Il ruolo specifico degli ingredienti dell'impasto e come utilizzarli in pratica nelle varie ricette
★ Le 3 diverse tipologie di impasto e quale scegliere in base al prodotto da realizzare (sia a mano che con l'impastatrice)
★ Come realizzare la struttura perfetta per il tuo impasto (incordatura e pieghe)
★ Come sfruttare a tuo vantaggio il processo di autolisi
★ Errori da evitare, consigli, domande frequenti e molto altro!
PARTE 2
★ Tante ricette semplici e gustose, adatte anche a chi inizia da zero, per sfornare magici lievitati: pane, pizza, dolci, ricette vegane e specialità regionali, con garanzia di successo!
PARTE 3: Bonus!
★ Un fantastico ricettario da scrivere pronto all'uso, da scaricare e stampare
Grazie a questo libro sarai in grado di stupire i tuoi cari, preparando lievitati fatti a mano, riscoprendo l'amore per la tradizione italiana tramandata dai nostri nonni.
Sul mercato ci sono libri troppo teorici o pieni di tecnicismi che rischiano di confonderti le idee, rendendo il processo di panificazione un'utopia. Questo libro, è la chiave che ti introdurrà nel magico mondo della lievitazione in modo semplice, chiaro e diretto.
