Publisher's Synopsis
Liebe Liebhaber der italienischen Küche, willkommen auf einer gastronomischen Reise durch Venetien, eine Region im Nordosten Italiens, die für ihre reiche Geschichte, atemberaubende Landschaften und vor allem ihre einzigartige Küche bekannt ist. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Venezianer eine Vielfalt an Küchen entwickelt, von einfachen Landgerichten bis hin zu anspruchsvollen aristokratischen Menüs. Die lokale Küche basiert auf der Verwendung einfacher lokaler Zutaten wie Fisch, Reis, Mais, Bohnen, Gemüse und Gewürzen. Die Küche lässt sich oft von der nahegelegenen Adria, den Ebenen und Hügeln sowie den fruchtbaren Böden der Region inspirieren. Die traditionelle venezianische Küche spiegelt die enge Beziehung der Venezianer zum Meer wider, die sich seit Jahrhunderten als wichtige Händler und Seefahrer einen Namen gemacht haben. Diese Sammlung von 30 Rezepten präsentiert eine Auswahl der besten Gerichte aus der Region Venetien. Von der berühmten Pasta e Fagioli alla Veneta (Nudelsuppe mit Bohnen) bis hin zu den leckeren Frittelle di Mele (Apfelkrapfen) ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte ausprobieren und die Kultur und Traditionen dieser wunderschönen Region erleben. Guten Appetit!
