Publisher's Synopsis
Có một bản nang trong tất cả chúng ta dể tuân theo lối sống an uống lành mạnh và sạch sẽ. Sâu thẳm bên trong chúng ta biết diều gì tốt và diều gì không tốt cho mình nhung dôi khi lại chọn cách phớt lờ thân tâm. Thực hành yoga thuờng xuyên giúp kích thích những bản nang tự nhiên này. Yoga thay dổi thói quen và là một quá trình bình thuờng hóa.
Mục dích chính của thực phẩm phải là cung cấp nang luợng cho co thể và tâm trí, tang sức dề kháng cho co thể và phát triển trí tuệ. Thức an tuoi dem lại sự nhẹ nhàng, hạnh phúc, sảng khoái và tang cuờng trí tuệ. Thực phẩm phải phù hợp với tâm trí, co thể, trí thông minh và tâm hồn.
Không có quy tắc an kiêng dặc biệt nào dành cho nguời tập asana mặc dù có nhiều khuyến nghị với những khuyến nghị chính là an thực phẩm tự nhiên và an uống diều dộ. Yoga khuyên bạn nên an chay, dặc biệt là khi nó chuẩn bị cho các hình thức yoga cao hon. An chay dã duợc chứng minh là thúc dẩy sự bình tinh bên trong và sự hài hòa giữa co thể và tâm trí, trong khi an thịt có liên quan dến cang thẳng nội tâm, tức giận, bất hòa và gia tang ham muốn. An chay là co sở của chế dộ an kiêng sattwic .
Một chế dộ an kiêng yoga lý tuởng là tuân theo chế dộ an kiêng sattwic hoặc thực phẩm nguyên chất. Một sự cân bằng giữa trái cây tuoi, rau, ngu cốc nấu chín, sữa, các loại dậu, quả hạch và hạt, sử dụng kết hợp cả thực phẩm sống và chín. Những thực phẩm này làm tang sattwa trong co thể vì chúng nhẹ, don giản và cung cấp tất cả các chất dinh duỡng cần thiết. Chúng làm tang sức sống thể chất và tinh thần của chúng ta, giúp chúng ta dễ dàng trải nghiệm sự rõ ràng, nhẹ nhàng và an tâm hon. Thực phẩm Rajasic duợc chế biến với nhiều dầu và gia vị. Chúng tạo ra sự nặng nề và bồn chồn trong tâm trí. Thịt và cá duợc phân loại theo các loại này. Hành và tỏi cung thuộc nhóm này vì chúng làm tang ham muốn. Thực phẩm Tamasic là thực phẩm cu và ôi thiu. Họ làm giảm nang luợng và gây ra sự luời biếng. Chúng bao gồm các loại thực phẩm không duợc nấu chín kỹ hoặc nhai kỹ và thực phẩm dã qua chế biến.
Thực phẩm cu, chế biến và dông lạnh dã mất nang luợng pranic . Nếu chúng ta cố gắng chỉ an thực phẩm sattvic càng nhiều càng tốt, chúng ta có thể từ từ thay dổi hóa chất co thể, dổi mới hệ thống tiêu hóa và loại bỏ mọi cang thẳng. Lý tuởng nhất là chúng ta nên an những thực phẩm tiêu tốn ít nang luợng nhất dể tiêu hóa, dể phần nang luợng còn lại có thể duợc sử dụng cho những mục dích hiệu quả hon.
