Publisher's Synopsis
Le curcuma est une plante rhizomateuse, herbacé, et vivace appartient à la famille des zingibéracées, cette espèce est très utilisée pour ses propriétés culinaires sous forme de poudre-seule ou associée aux autres épices-par 85% des patients consommateurs, ainsi que pour ses propriétés thérapeutiques anticancéreuses. L'étude ethnobotanique qu'on a réalisée montre que 62% des patients interrogés connaissent les propriétés anticancéreuses du curcuma, une propriété qui est liée essentiellement au pouvoir antioxydant caractéristique de cette espèce. Chez 87% des enquêtés utilisant le curcuma, cette utilisation était pour le but curatif, pendant ou après le traitement médical, que pour la prévention de l'apparition du cancer. Notre étude permet de montrer que l'utilisation du curcuma soit seul ou associé, et sous n'importe quelle forme (poudre sèche ou infusion) est très efficace pour 87% des patients consommateurs interrogés, et ne présente aucun effet indésirable pour 96% d'eux.
