Publisher's Synopsis
Eftirréttur er námskeið sem lýkur máltíð. Námskeiðið samanstendur af sætum mat, svo sem sælgæti, og hugsanlega drykk eins og eftirréttarvíni og líkjör. Í sumum heimshlutum, eins og stórum hluta Mið-Afríku og Vestur-Afríku, og víðast hvar í Kína, er engin hefð fyrir eftirréttanámskeiði til að ljúka máltíð.
Hugtakið eftirréttur getur átt við um margar sælgæti, svo sem kex, kökur, smákökur, vanilósa, matarlím, ís, kökur, tertur, búðingar, makrónur, sætar súpur, tertur og ávaxtasalat.
Ávextir eru einnig almennt að finna í eftirréttum vegna náttúrulegrar sætu Þeirra. Sumir menningarheimar sætta mat sem er oftar bragðmikill til að búa til eftirrétti.
