Publisher's Synopsis
La cocina mediterránea también es rica en sabor; ofrece una variedad de platos que satisfacen el apetito.
La dieta mediterránea es rica en frutas, verduras, frutos secos y semillas, y tiene un alto contenido en grasas saludables procedentes de alimentos vegetales como el aceite de oliva y los frutos secos, y un bajo contenido en queso, huevos y carne.
Diversi studiosi nel corso degli anni sessanta hanno seguito numerose analisi su questi territori, andando ad individuare che qui le aspettative di vita erano di gran lunga più elevate rispetto a tutto il resto del mondo, e diverse malattie tra cui tumori e problemi cardiaci erano tra i meno diffusi rispetto a tutte le altre zone della terra.
La Dieta Mediterranea non rappresenta esclusivamente uno stile alimentare, ma fa riferimento a un vero e proprio modo di vivere, ispirato alle abitudini e ai costumi popolari dei Paesi del Mediterraneo. Grazie alle sue qualità che la contraddistinguono e la rendono unica, si registra una sorta di mediterraneizzazione dei modelli alimentari adottati in tutto il mondo.
