Publisher's Synopsis
Hai difficoltà a trovare gli alimenti giusti per mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue?
Questo libro offre un elenco chiaro e di facile comprensione degli alimenti, appositamente sviluppato per le persone con diabete di tipo 2. Da "A" come Amaranto a "Z" come Zucchina, scopri una vasta gamma di alimenti sani che ti aiuteranno a ottimizzare la tua alimentazione e a migliorare la tua salute in modo duraturo.
In questo libro scoprirai:✔ Informazioni nutrizionali essenziali: carboidrati, fibre, proteine e grassi per ogni alimento, in modo da poter fare scelte consapevoli.
✔ Indice glicemico (IG) e carico glicemico (CG): scopri come i diversi alimenti influenzano la glicemia e quali sono le migliori opzioni per evitare picchi di zucchero nel sangue.
✔ Alimenti ricchi di fibre, ideali per stabilizzare la glicemia e favorire la digestione.
✔ Grassi sani, come quelli contenuti in noci, semi e avocado, con proprietà antinfiammatorie e benefici per il cuore.
✔ Fonti di proteine e il loro ruolo nel controllo della glicemia - dalle proteine vegetali alle carni magre.
✔ Carboidrati amici della glicemia - dai cereali integrali ai legumi, per evitare aumenti improvvisi della glicemia.
Questo libro non è solo un semplice elenco di alimenti: è una guida completa e di facile consultazione per migliorare la tua alimentazione in modo intelligente. Ogni alimento è descritto in dettaglio, con suggerimenti sulle porzioni e idee per la preparazione, per aiutarti a creare pasti sani ed equilibrati.