Publisher's Synopsis
Qué lindo es toparse con libros como éste, donde la historia nos revela tanto sobre nuestra cultura y nuestra cocina.
La búsqueda de Andrea en este libro se convierte en una especie de archivo histórico, que devela misterios que uno ni sabía que existían. Y leyendo, mientras uno saborea fantasías y piensa en sus deseos culinarios próximos a concretar, también hay interpretación y entendimiento sobre tantas tradiciones.
Los productos tan nobles y "comunes" de nuestra dieta diaria toman un valor maravilloso. Se vuelven heroicos, protagonistas principales de novelas y leyendas increíbles de nuestra historia.
Y así, sin darnos cuenta, hay cierto orgullo al leer, hay mucho aprendizaje pero también hay identidad. Y ese es el éxito de este libro.
Felicitas Pizarro
Te invito a disfrutar de este libro que conjuga años de investigación histórica, arqueológica, lingüística, literaria y gastronómica, con el que te transportarás a otros tiempos y lugares junto a lo que más te gusta comer.
Andrea Jatar