Publisher's Synopsis
EINLEITUNG
Eine fettarme Ernährung ist eine, die Fett und oft auch gesättigte Fettsäuren und Cholesterin einschränkt. Fettarme Diäten sollen das Auftreten von Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Fettleibigkeit reduzieren. Bei der Gewichtsabnahme verhalten sie sich ähnlich wie eine kohlenhydratarme Diät, da die Zusammensetzung der Makronährstoffe nicht den Erfolg der Gewichtsabnahme bestimmt. Fett liefert neun Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Eiweiß jeweils vier Kalorien pro Gramm liefern. Das Institute of Medicine empfiehlt, die Fettaufnahme auf 35 % der Gesamtkalorien zu begrenzen, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu kontrollieren.
Obwohl Fett ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung einer Person ist, gibt es "gute Fette" und "schlechte Fette". Den Unterschied zu kennen, kann einer Person helfen, fundierte Entscheidungen über ihre Mahlzeiten zu treffen.
Wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, ist eine Einschränkung der Fettaufnahme im Allgemeinen nicht erforderlich. Unter bestimmten Umständen kann es jedoch von Vorteil sein, das Fett in Ihrer Ernährung zu begrenzen.
Zum Beispiel werden fettarme Diäten empfohlen, wenn Sie sich von einer Gallenblasenoperation erholen oder an einer Gallenblasen- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankung leiden.
Eine fettarme Ernährung kann auch Sodbrennen vorbeugen, Gewicht reduzieren und den Cholesterinspiegel verbessern.
