Publisher's Synopsis
Une omelette est une préparation culinaire à base d'oeufs entiers battus et cuits à la poêle (sautés). Ce n'est PAS une simple omelette pliée ou roulée sur elle-même, mais plutôt une préparation avec une forme et une consistance bien distinctes (différentes entre l'extérieur et le coeur de l'aliment).La recette originale de l'omelette est française, comme son nom l'indique.
- L'apport nutritionnel de l'omelette varie en fonction de la formulation; en pratique, l'omelette peut être composée: d'oeufs, d'ingrédients d'origine animale, de légumes, et de graisses d'assaisonnement. La digestibilité varie beaucoup d'une préparation à l'autre, cependant (en
moyenne), cette méthode de cuisson est considérée comme l'une des meilleures.
