Publisher's Synopsis
ברוכים הבאים לעולם של אמנות אפיית הבגט שחרור הניחוחות והטעמים של לחמים צרפתיים. בספר בישול זה, אנו מזמינים
אתכם לצלול אל הלב והנשמה של אפיית הלחם, שם הריחות המשכרים והטעמים העשירים של הבגטים הצרפתיים מתעוררים
לחיים במטבח שלכם.
הבאגט, סמל למצוינות קולינרית צרפתית, כבש את לבם של אופים וחובבי אוכל ברחבי העולם. בספר זה, נדריך אותך למסע
המעמיק באמנות ובמדע של יצירת הכיכרות האייקוניות הללו. בין אם אתה טירון במטבח או אופה ותיק, הספר הזה הוא המפתח
שלך לגילוי סודות השלמות של הבאגט.
המסע שלנו מתחיל עם המרכיבים הבסיסיים של אפיית בגט, מבחירת המרכיבים הטובים ביותר ועד לשליטה בטכניקות
החיוניות. נחקור את חשיבות התסיסה, עיצוב הבצק, קסם התנור והסיפוק שמקורו ביצירת באגט זהוב ומושלם. על הדרך תלמדו
כיצד ליצור פרופיל טעמים שייחודי שלכם.
אבל ספר הבישול הזה לא עוסק רק בבגט המסורתי; מדובר בחגיגת האפשרויות האינסופיות בעולם של הלחם הצרפתי. תוכלו
למצוא מגוון של מתכונים המציגים את הרבגוניות של בצק באגט, החל מגרסאות מלוחות במילוי עשבי תיבול וגבינה ועד
לתענוגות מתוקים המפנקים את החושים שלכם.
אז, אם אתם מוכנים לצאת למסע קולינרי מלא בניחוחות ובטעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם של לחם צרפתי, "אומנות אפיית
הבגט" היא המלווה המהימנה שלכם. התכוננו למלא את ביתכם בניחוח מנחם של באגטים טריים, ובואו נתחיל את ההרפתקה
הזו ביחד
