Publisher's Synopsis
УВОД
Реч колачић се односи на "мале колаче" изведене од холандске речи "коекје" или "коекие". Колачићи садрже много истих састојака као и колачи, осим што имају мањи удео течности са већим уделом шећера и масти у односу на брашно.
Рецепти за колаче могу се припремити у безброј облика, укуса и текстура, а могу се и украшавати. Чини се да свака земља има свог фаворита у Северној Америци то је комадић чоколаде; у Уједињеном Краљевству је пециво; у Француској су то самуљи и макарони; а њени бискоти у Италији.
Рецепти за колачиће се обично категоришу према течности њиховог теста или теста, одређујући начин на који су формирани - штанглице, испуштене, ледене кутије/фрижидере, обликоване, пресоване или ваљане. Поред тога, неки типови колачића су подтипови других. Врста рецепта за колачиће који ће се припремити одређује начин њиховог мешања, али за већину се користи конвенционална метода колача или креме. Колачићи се могу пећи или назвати без печења, где се могу направити од житарица готових за јело, као што су посластице од риже, овсене пахуљице, ораси, суво воће или кокос, и држати заједно са куваним сирупом или загрејаном шећерном базом као што су растопљени марсхмалловс и путер.
