Publisher's Synopsis
Цель этой книги - представить сенсорный анализ мятного меда как компонент стратегии продвижения интенсивного пчеловодства. Сенсорный анализ является частью концепции качества и представляет собой метод исследования продукта с помощью основных человеческих чувств слуха, зрения, вкуса, осязания и обоняния. Пять органов чувств - зрение, слух, обоняние, вкус и тактильные ощущения - обеспечивают всеобъемлющее разнообразие в пяти способах контакта, не представляя, однако, осознания действия разнообразных внешних или внутренних стимулов. единственным и поэтому первым видом информационного общения с внешним миром является сенсорная рецепция. первичным психическим продуктом сенсорной рецепции является ощущение. Ощущение - это психическое отражение отдельных свойств объектов действительности, действующих непосредственно на органы чувств.
