Publisher's Synopsis
Cette étude porte sur l'utilisation de l'éducation au développement durable (EDD) comme alternative pour réduire le gaspillage alimentaire dans une école publique à temps plein de l'État d'Amapá, au Brésil. Il s'agit d'une étude qualitative-quantitative, dans laquelle nous avons suivi la préparation et la distribution des repas dans l'école étudiée, en les pesant. L'étude s'est déroulée en deux temps: avant et après l'application d'un atelier thématique. L'atelier, intitulé Clean Plate, était basé sur les hypothèses de l'EDD. Après l'atelier, un questionnaire de perception a été administré aux sujets de la recherche. Venez voir les résultats de cette étude et découvrez si les pertes alimentaires ont diminué après l'atelier, ou si rien n'a changé dans la réalité vécue ! Il est important de souligner que la perspective de l'EDD fait de plus en plus d'adeptes dans le monde entier. Et il est nécessaire d'encourager ce type de réflexion dans une région aussi riche en biodiversité que l'Amazonie!
