Publisher's Synopsis
Niezaleznie od tego, czy zachowujesz smaki wlasnych zbiorów, czy korzystasz ze swiezych owoców ze sklepu, ta ksiazka kucharska pokaze Ci, jak sprawic, by przetrwaly dluzej - naturalnie i pysznie!
Odkryj satysfakcjonujacy swiat fermentacji owoców w tym wyjatkowym, pozbawionym zdjec przewodniku, stworzonym dla domowych kucharzy, którzy cenia sobie zdrowie i zrównowazony rozwój. Ta ksiazka przeprowadzi Cie przez proces przeksztalcania swiezych owoców w naturalnie konserwowane pasty do smarowania, napoje i wiele wiecej, dzieki 100 prostym, pelnym zycia przepisom, które wprowadza moc fermentacji prosto do Twojej kuchni. Wybierajac te ksiazke, wspierasz równiez ekologiczne podejscie do zywnosci, rezygnujac z niepotrzebnych zdjec, aby skupic sie na tym, co naprawde wazne: bogatych w skladniki odzywcze, pysznych przepisach, które odzywiaja zarówno cialo, jak i umysl. Wewnatrz znajdziesz instrukcje krok po kroku dotyczace tworzenia pysznych, pikantnych przetworów, bogatych w skladniki odzywcze napojów fermentowanych oraz aromatycznych syropów i masla - wszystko przy minimalnym sprzecie i skladnikach. Nauczysz sie wydobywac naturalne smaki jablek, jagód, gruszek i innych owoców poprzez fermentacje, tworzac pokarmy bogate w probiotyki, które korzystnie wplywaja na trawienie i zdrowie ukladu odpornosciowego. Kazdy przepis zostal zaprojektowany z mysla o latwosci i sukcesie, dzieki czemu jest to idealna ksiazka dla poczatkujacych, którzy chca odkryc domowa fermentacje, oraz dla doswiadczonych kucharzy, pragnacych ulepszyc swoja kuchnie dzieki tradycyjnym technikom konserwowania. Ta ksiazka zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby:
