Publisher's Synopsis
Es gehort zu den grossen Leistungen der Ernahrungswirtschaft, mit der Produktion der Nahrungsguter die notwendigen Mittel zum Leben zu sichern und zugleich auf die unterschiedlichen Essgewohnheiten als Ergebnis pluralistischer Lebensstile einzugehen. Die Produktion der Agrar- und Lebensmittelguter verandern sich dabei zunehmend durch integrierte Wertschopfungsketten. Regionalitat, Europaisierung und Globalisierung bilden das differenzierte, aber nicht konfliktfreie Drei-Ebenensystem des aktuellen Agrar- und Lebensmittelsektors. In dieser Perspektive versammelt der Band unterschiedliche Facetten von Sicherung und Regulierung durch Politik und Recht. Dazu gehort das komplexe EU-Lebensmittelrecht (Uberwachung, Information, Health Claims, Schutz geografischer Angaben, Novel Food etc.). Die spezifische Diskussion um die Spielraume internationaler Handelsabkommen der Ernahrungswirtschaft wird ebenso aufgenommen wie rechtliche Entwicklungen des Agrar- und Lebensmittelbereichs in Landern wie China, Polen und Ukraine. Mit Beitragen von Ines Hartel, Roman Budzinowski, Udo Folgart, Bernhard Krusken, Bernd van der Meulen, Christoph Minhoff, Klaus Muller, Mario Nitschke, Vladyslav Rak, Dapeng Ren, Bettina Rudloff, Heiner Sindel, Jorg Vogelsanger
