Publisher's Synopsis
La vitamina B1 ha formula molecolare C12H17N4OS. È un precursore metabolico della tiamina pirofosfato, la forma attivata nel fegato, che consente di convertire i carboidrati in energia e garantisce il corretto funzionamento del sistema nervoso e muscolare. Sintetizzata da batteri, piante e funghi, è coinvolta nel metabolismo energetico, nella regolazione dell'umore, nell'insufficienza cardiaca e nel dolore muscolare. La vitamina B2 è necessaria per la sintesi della flavina adenina dinucleotide e della flavina mononucleotide. È più spesso isolata dal latte come lattoflavina, dalle uova come ovoflavina e dal fegato come epatoflavina. È efficace contro la stanchezza, aiuta il sistema nervoso a funzionare correttamente, contribuisce al mantenimento dei globuli rossi e partecipa al metabolismo del ferro. È inoltre coinvolta nella sintesi della cheratina.
