Publisher's Synopsis
En résumé, l'objectif de ce travail a été atteint en séparant avec succès la phycocyanine de la spiruline et en l'encapsulant dans des nanoparticules de chitosane. L'efficacité des caractéristiques antioxydantes et antibactériennes des nanoparticules de phycocyanine a ensuite été évaluée. Selon nos données, les nanoparticules présentent un potentiel significatif d'action antioxydante et antibactérienne. En outre, on a constaté que les nanoparticules étaient plus actives que l'extrait brut de phycocyanine, ce qui indique que la technique de formulation était efficace.L'examen des nanoparticules de phycocyanine à l'aide de techniques telles que la microscopie électronique à transmission, la diffusion dynamique de la lumière et la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier a permis d'obtenir des informations précieuses sur les propriétés physicochimiques des nanoparticules. Selon les résultats, les nanoparticules étaient sphériques, leur taille variait de 80 à 120 nm et leur potentiel zêta était de -30 mV. L'analyse FTIR a démontré de manière concluante que le chitosane était inclus dans la formulation des nanoparticules.
