Publisher's Synopsis
"Sporo Kuhano Carolija: Putovanje Kroz Ukuse i Arome", autora Ivana Horvata, pravi je uvod u svijet spore kuhinje. Ivan se posvetio pronalazenju i usavrsavanju tehnika koje postuju vremenski proces kuhinje, dopustajuci sastojcima da polako razvijaju svoje arome i ukuse.
Ivan koristi pristup koji je ujedno mastovit i znanstven, istrazujuci kako razlicite metode spore kuhinje utjecu na teksturu i okus hrane. On vam pokazuje kako usporiti, strpljivo kuhati i uzivati u procesu.
"Sporo Kuhano Carolija" pruza citateljima ne samo recepte, vec i dublje razumijevanje o tome kako i zasto metode spore kuhinje daju toliko okusnu hranu. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili pocetnik, ova knjiga vam pruza sve sto vam je potrebno za uspjesno sporo kuhanje.
