Publisher's Synopsis
Descubra o segredo por trás da culinária de precisão com o livro "Sous Vide", escrito por Felipe Moreira. Este livro é o seu guia essencial para dominar a arte da cocção sous vide e elevar suas habilidades culinárias a um novo patamar.
Felipe Moreira, um experiente cozinheiro e entusiasta da culinária sous vide, compartilha com você receitas e técnicas que transformarão a maneira como você cozinha. A cocção sous vide permite que você cozinhe os alimentos de maneira precisa, mantendo os sabores e texturas intactos.
"Sous Vide: O Segredo da Culinária de Precisão" não é apenas um livro de receitas - é uma exploração das possibilidades que esta técnica oferece. Você aprenderá como ajustar a temperatura e o tempo de cocção para criar pratos que impressionarão até os paladares mais exigentes.
Seja você um cozinheiro experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a culinária sous vide, este livro o inspirará a experimentar e a criar pratos incrivelmente deliciosos.
Com "Sous Vide", você descobrirá a emoção de cozinhar como um verdadeiro chef, obtendo resultados perfeitos a cada vez.
