Publisher's Synopsis
Ngày nay, có vẻ nhu chủ dề giảm cholesterol của bạn luôn ở trên môi của mọi nguời. Bạn xem các bài viết về nó trên tờ báo dịa phuong và quảng cáo thuốc trên TV, và nó trở thành một chủ dề trò chuyện phổ biến. Có lẽ bạn dang xem cuốn sách này vì bác si của bạn nói với bạn rằng luợng cholesterol của bạn ở mức "cao" hoặc "nguỡng giới hạn". Có vẻ nhu những thuật ngữ nhu thế này luôn bị loại bỏ. Có lẽ bạn dã có các vấn dề về tim hoặc mạch máu khác có thể trầm trọng hon do cholesterol tang cao. Hoặc có lẽ bạn chỉ dang cố gắng an một chế dộ an uống lành mạnh cho tim.
Nhu chúng ta dã thấy, có một số yếu tố góp phần vào luợng cholesterol và sức khỏe tổng thể của tim. Một số trong số chúng, nhu di truyền và tuổi tác, chúng ta không kiểm soát duợc. Nhung những nguời khác chúng tôi làm. Về vấn dề này, có ba diều chính chúng ta có thể làm dể giảm cholesterol. Một là dùng thuốc, và dó là diều bạn cần làm với bác si của mình. Một cái khác là tập thể dục. Các nghiên cứu dã chỉ ra rằng tập thể dục thuờng xuyên có thể làm giảm cholesterol và giảm nguy co mắc bệnh tim và dột quỵ. Bác si tim mạch của tôi khuyên bạn nên di bộ tối thiểu 30 phút mỗi ngày. Nó không phải là tất cả những gì khó khan, nhung nó dòi hỏi một cam kết.
Yếu tố cuối cùng là chế dộ an uống. Và dó là lý do ra dời cuốn sách này. Có một vài diều chúng ta có thể làm từ quan diểm an kiêng sẽ hữu ích. Ðiều dầu tiên di dôi với tập thể dục là duy trì trọng luợng co thể phù hợp. Thừa cân là một yếu tố nguy co dã biết dối với bệnh tim.
Thứ hai, nhu dã dề cập truớc dó, là hạn chế luợng chất béo bão hòa trong chế dộ an uống của bạn. Tin tốt là các nhãn dinh duỡng hiện duợc yêu cầu liệt kê luợng chất béo bão hòa, vì vậy việc theo dõi khá dễ dàng. Nhung chất béo bão hòa không phải là chất béo xấu duy nhất. Ngoài ra còn có axit béo chuyển hóa, hoặc chất béo chuyển hóa, duợc tạo ra bằng cách hydro hóa chất béo lỏng dể làm cho chất béo rắn ở nhiệt dộ phòng, giống nhu trong sản xuất bo thực vật. Chất béo chuyển hóa hiện cung duợc liệt kê trên nhãn dinh duỡng của thực phẩm dóng gói, giúp chúng dễ theo dõi hon.
