Publisher's Synopsis
As alterações no ambiente alimentar, incluindo os alimentos de conveniência, os alimentos congelados e os alimentos rápidos com elevado teor energético e de gordura, afectaram as opiniões dos consumidores conscientes em matéria de saúde na Malásia. Uma abordagem para medir a consciência de saúde e segurança entre os malaios é medir o efeito da rotulagem dos alimentos na decisão do público ao comprar produtos alimentares. A rotulagem dos alimentos oferece uma grande quantidade de informação sobre a maioria dos alimentos embalados. Esta investigação examina a utilização teórica e prática da rotulagem dos alimentos para produtos de consumo na Malásia e tenta validar um modelo alargado da teoria do comportamento planeado (TPB) com base nos dados obtidos junto dos consumidores da Malásia. Actualmente, os consumidores estão expostos a muitos rótulos no mercado alimentar. Por conseguinte, para os consumidores da Malásia, a existência de rótulos nos produtos alimentares tornou-se um assunto de interesse. Alguns rótulos são enganadores e podem criar confusão nos consumidores. Apesar da crescente consciencialização dos consumidores, muitos deles continuam a ter problemas com a compreensão dos termos e conceitos científicos dos rótulos dos géneros alimentícios.
