Publisher's Synopsis
Thực phẩm không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm-nó là cầu nối giữa các nền van hóa, là nguời kể chuyện về truyền thống và tôn vinh bản sắc. Cuốn sách nấu an này là một cuộc hành trình khám phá những huong vị sống dộng của ẩm thực Hàn Quốc, duợc hòa quyện một cách dáng yêu với bản chất dễ chịu của cách nấu an kiểu Mỹ.
Là một nguời Mỹ gốc Hàn, tôi lớn lên trong hai thế giới: một thế giới bắt nguồn từ di sản phong phú của Hàn Quốc, với các loại gia vị dậm dà, kho báu lên men và những món an có hồn, và thế giới còn lại duợc dịnh hình bởi nền van hóa ẩm thực da dạng và sáng tạo của Mỹ . Cuốn sách này kết hợp hai thế giới này lại với nhau, dua ra những công thức nấu an tôn vinh truyền thống dồng thời dón nhận sự sáng tạo hiện dại.
Bên trong, bạn sẽ tìm thấy những món an phản ánh sự kết hợp tuyệt dẹp này-các món an chủ yếu cổ diển của Hàn Quốc duợc mô phỏng lại theo phong cách Mỹ và các món an duợc yêu thích của Mỹ duợc nâng tầm với nét tinh tế của Hàn Quốc. Từ bánh mì kẹp thịt lấy cảm hứng từ bulgogi cho dến kimchi mac và phô mai, mỗi công thức dều duợc chế tạo dể vừa dễ tiếp cận vừa chân thực, kết hợp những gì tuyệt vời nhất của cả hai nền ẩm thực.
Cho dù bạn dang khám phá lại di sản của mình, lần dầu tiên khám phá huong vị Hàn Quốc hay chỉ don giản là muốn mở rộng tầm nhìn ẩm thực của mình, cuốn sách nấu an này là dành cho bạn. Hãy cùng vào bếp và tạo ra món an ngon kết nối chúng ta, từng món một
