Publisher's Synopsis
O cogumelo é considerado como o novo alimento completo porque contém muitos nutrientes, vitaminas e minerais. Os cogumelos são uma rica fonte de baixas calorias e são também a fonte de fibras, antioxidantes e proteínas. O cogumelo também possui as propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias que o caracterizam. Mais de 1000+ variedades de cogumelos são cultivadas em todo o mundo. O cogumelo é o único componente alimentar que tem vitamina D presente. Também se vê que o cogumelo pode ajudar no tratamento de muitas doenças como Alzheimer, doenças cardíacas e cancro, que neste momento não têm sequer um tratamento médico adequado disponível no mundo da medicina. O manual cumpre todos os procedimentos, condições e testes relacionados com o cultivo de cogumelos e para verificar as suas propriedades fitoquímicas, o que será útil para as pesquisas e para as pessoas comuns elaborarem o plano de trabalho para o cultivo de cogumelos. Juntamente com isto também contém o experimento que é feito num laboratório sob condições de esterilização, qual o melhor substrato para o cultivo de cogumelos e em que substrato o crescimento de cogumelos é precoce e eficiente.
