Publisher's Synopsis
Ce pays est l'un des premiers producteurs de lait au monde et la majorité de sa population dépend du lait pour ses besoins en protéines. Le buffle de rivière (Bubalus bubalis) est l'une des principales espèces productrices de lait dans de nombreux pays asiatiques et méditerranéens et son amélioration génétique figure en bonne place parmi les besoins de recherche agricole de ces pays. Le lait de bufflonne contient le pourcentage de matière grasse le plus élevé par rapport à tous les animaux producteurs de lait. La motivation du problème était la recherche des gènes impliqués dans la synthèse des graisses du lait pendant la lactation.
