Publisher's Synopsis
Medelhavsrätter är mat typiska för länderna i Medelhavsområdet. Det är en livsstil mer än ett enkelt sätt att äta, mycket mer än ett kostmönster utan snarare en uppsättning kunskaper, sociala vanor och kulturella traditioner som historiskt har överlämnats av människorna som bor i Medelhavet sedan den omedelbara tiden. efterkrigstiden.
Medelhavsköket är maten och metoderna för beredning som används av människorna i Medelhavsområdet. De fyra kärnelementen i köket är;
Oliver
Vete (bröd och pasta)
Vindruvor
Vin
Regionen spänner över ett brett utbud av kulturer med distinkta kök, i synnerhet
(moturs runt regionen) Maghrebi, egyptiska, levantinska, ottomanska (turkiska), grekiska, italienska, provensalska och spanska, även om vissa författare inkluderar ytterligare kök. Särskilt det portugisiska köket är delvis medelhavsinspirerat.
