Publisher's Synopsis
Les perceptions courantes des pratiques de gestion dans l'industrie hôtelière comprennent généralement l'intensification du travail, une rotation élevée de la main-d'oeuvre, un manque de formation et de faibles perspectives de carrière, ainsi que des conditions d'emploi actualisées. Role and management of Human Resource in the Hotel Industry est essentiel pour ceux qui s'intéressent spécifiquement à l'industrie hôtelière et de la restauration, mais aussi pour les chercheurs qui s'intéressent plus largement à la nature et à l'impact de la GRH. Ce livre donne un aperçu des questions de gestion des ressources humaines identifiées comme importantes pour les responsables de la GRH opérant dans l'industrie hôtelière, en particulier au Cachemire.
