Publisher's Synopsis
Das Essen und das Trinken gehoren zu den wichtigsten Dingen, die wir tun. Mit was und wie wir uns ernahren, erzahlt viel uber uns Menschen. In der Stiftsbibliothek St. Gallen ist mit den Tischsegnungen des gelehrten Monchs Ekkehart IV. aus dem 11. Jahrhundert eine einzigartige Quelle fur die Esskultur des Mittelalters uberliefert. Ausgehend von seinen 280 lebensnahen und teilweise humorvollen Versen zeigt die Publikation, wie die Menschen vor tausend Jahren ihren taglichen Bedarf an Nahrung deckten und unter welchen Bedingungen Getranke und Esswaren produziert, gehandelt und zubereitet wurden.
