Publisher's Synopsis
Noch in der Mitte des letzten Jahrhunderts war es üblich einige Gärtöpfe im Keller zu haben um Gemüse darin zu fermentieren. Diese traditonelle und gesunde Konservierungsmethode ist durch Zeitgeist und technische Hilfsmittel weitestgehend in Vergessenheit geraten. Ein Verlust - denn die probiotischen, also mit Milchsäurebakteien versetzten Lebensmittel sind ein elementarer Bestandteil jeder energetischen Küchenkultur. Vitamine und Enzyme werden bekömmlicher, unterstützen die Darmflora und damit unser Immunsystem. Bei Sauerkraut, Kimchi, Pickles & Co. haben wertvolle Bakterien ihr Werk getan und gute Rohprodukte in noch bessere Lebensmittel verwandelt. Erleben Sie lebendige Kooperation und Zusammenarbeit mit Mutter Natur und profitieren Sie von jahrhundertealtem Wissen für Ihre Gesundheit und Vitalität.
