Publisher's Synopsis
Le monde a besoin d'un changement de paradigme par rapport à la vision actuelle de nombreuses plantes pour assurer l'avenir de l'alimentation et de la nutrition. De nombreuses plantes négligées et sous-utilisées, en particulier les plantes médicinales et aromatiques, sont denses en nutriments, permettent de diversifier les régimes alimentaires, fournissent suffisamment de vitamines et de micronutriments, sont très résistantes aux maladies et aux ravageurs, peuvent être adaptées à de nombreuses régions et, bien sûr, présentent d'énormes avantages pharmaceutiques. De nombreuses espèces de plantes médicinales, courantes dans la médecine traditionnelle, sont encore négligées et sous-utilisées, en particulier dans les pays en développement et sous-développés. Le manque d'attention porté à ces plantes signifie que leurs valeurs médicinales potentielles sont sous-exploitées et sous-estimées.
