Publisher's Synopsis
Mutfak dünyasinda izgara sanati, yemeklere baska hiçbir pisirme yöntemiyle esi benzeri olmayan zengin, dumanli bir tat katma yetenegi nedeniyle uzun süredir saygi görüyor. Geleneksel olarak bu teknik et, kümes hayvanlari ve deniz ürünleri için kullanilirken, sebzeler genellikle destekleyici bir role sahiptir. Ancak mutfak ortami sürekli gelisiyor ve bununla birlikte yesillikleri ve sebzeleri ön plana çikaran yenilikçi bir izgara yaklasimi da geliyor. "En Iyi Izgara Salatalar: 100 Yaratici Tarifle Yesilleri Izgarada Pisirme Sanatini Kesfedin", bu evrimin bir kanitidir ve siradan salatalari izgaranin büyüsüyle olaganüstü mutfak yaratimlarina dönüstürmek için kapsamli bir rehber sunar.
Bu kitap, bir yemek tarifleri koleksiyonundan çok daha fazlasidir; Bu, izgara yapmanin kalbine yapilan bir yolculuktur; açik ateste basit pisirme eyleminin mütevazi salatayi yeni boyutlara tasiyabilecegi sayisiz yolu kesfeder. Izgara marulun gevrek, kömürlesmis kenarlarindan, kömürlesmis misir ve dolmalik biberin dumanli tatliligina kadar, "En Iyi Izgara Salatalar" sizi bir salatanin ne olabilecegini yeniden hayal etmeye davet ediyor. Salatalarin sadece meze veya garnitür oldugu yönündeki geleneksel düsünceye meydan okuyor ve onlari en seçici damak zevklerini bile tatmin edebilecek degerli ana yemekler olarak sunuyor.
Bu mutfak kesfinin temelinde tazelige, lezzete ve yenilige olan baglilik yatmaktadir. Kitaptaki her tarif, içerigindeki malzemenin dogal güzelligini ve lezzetini sergilemek üzere özenle hazirlanmis olup, yalnizca izgarada pisirmenin saglayabilecegi benzersiz lezzet profiliyle zenginlestirilmistir. Ister deneyimli bir izgara ustasi olun ister ögrenmeye istekli bir acemi olun, bu kitap herkes için bir seyler sunuyor. Dogru izgara tipinin seçilmesinden mükemmel kömürde ustalasmaya kadar izgara teknikleri hakkinda ayrintili talimatlar saglayarak okuyucularin sayfalarindaki herhangi bir tarifi güvenle çözebilmelerini saglar.
