Publisher's Synopsis
La apicultura es una creciente empresa en todo el mundo, porque sus productos han adquirido una verdadera aceptación en el mercado. Sus propiedades medicinales y su versatilidad culinaria, además de su uso en la belleza y otras áreas. No por nada la miel de abejas es uno de los alimentos, más comercializados y adulterado del mundo. Existen tecnologías muy avanzadas que han logrado detectar estas adulteraciones, a través del polen, que identifica las flores y su origen o procedencia, además la miel es única, y su composición es identificable fácilmente por los expertos en química de alimentos. Adulterar es un delito, que deja muchos dineros a esas bandas de delincuentes, que también ponen en riesgo, no solo el mercado de la miel y sus derivados, sino la salud de las personas, ya que estas adulteraciones de seguro no toman en cuenta la inocuidad de la miel y de las sustancias que usan para adulterar la miel.En este manual, encontraras, como aplicar las buenas prácticas apícolas, el uso y manejo seguro de los productos y medicamentos veterinarios, así como una orientación precisa para el manejo adecuado de la miel. Recomendaciones para el bienestar de las abejas y del apicultor. Control de las plagas y de las principales enfermedades y de los servicios de control y vigilancia encargados de garantizar una miel de calidad e inocua, que permita garantizar la comercialización de este producto y evitar problemas de salud derivados de una miel no inocua.
