Publisher's Synopsis
Tanım olarak, börekler temel olarak üç kategoriye ayrılan kızarmış yiyeceklerdir:
- Kızartılmış Chou hamuru kekleri veya mayalı hamur. Hamurla kaplanmış ve derin yağda kızartılmış et, deniz ürünleri, sebze veya meyve parçaları. Mısır börekleri gibi hamur içinde doğranmış yiyeceklerden oluşan küçük kekler.
Börek son derece çok yönlü bir besindir. Garnitür, meze, atıştırmalık veya tatlı olabilirler. Başlangıçta Japonya'da 16. yüzyılda tanıtıldılar ve bu on yılda giderek daha popüler hale geldiler.
Başlamak için Temel İpuçları 1. Yağdan korkma. Tavaya yeterince eklediğinizden emin olun, çünkü bu böreklere gevreklik, güzel renk ve lezzetli bir tat vermeye yardımcı olacaktır. 2. Bırak cızırdasın! Pişirmeden önce tavanızın uygun şekilde ısıtılması gerekir. Börek tavaya çarptığında cızırdamıyorsa, hazır olmadığını bilirsiniz! 3. Tencereyi aşırı doldurmayın, çünkü bu, tencerenin sıcaklığının düşmesine neden olarak gevşek, az pişmiş böreklere neden olur. Temel Formül Sebzeler + Aromatikler ve Baharatlar + Peynir + Bağlayıcı Madd
