Publisher's Synopsis
Enzyme sind Proteine, die chemische Reaktionen beschleunigen und als biologische Katalysatoren fungieren. Enzyme können mit Molekülen interagieren, die als Substrate bezeichnet werden, und sie wandeln die Substrate in andere Moleküle um, die als Produkte bezeichnet werden. Enzymkatalyse ist für fast alle Stoffwechselvorgänge in einer Zelle erforderlich, damit sie schnell genug ablaufen können, um Leben zu erhalten.Enzyme werden von Stoffwechselwegen benötigt, um bestimmte Schritte zu katalysieren. Die Enzymologie ist die Lehre von den Enzymen, und die Pseudoenzymanalyse erkennt an, dass einige Enzyme im Laufe der Evolution ihre Fähigkeit zur biologischen Katalyse verloren haben.
