Publisher's Synopsis
EINFÜHRUNG
- Um beim Wenden keinen Saftverlust zu vermeiden, wenden Sie Ihr Fleisch oder Gemüse immer mit einer Zange oder einem Spatel. Drücken Sie während des Grillens nichts mit einem Spatel nach unten! Dadurch werden die Säfte ausgepresst. Für ein tolles Raucharoma einige Holzspäne in Wasser einweichen. Um Grillgut mit Kräuteressenz zu verfeinern, werfen Sie die Kräuter während des Grillens direkt auf die Holzkohle.