Publisher's Synopsis
In considerazione dei rischi per la salute derivanti dall'uso indiscriminato di fertilizzanti e pesticidi chimici, delle situazioni estremamente difficili nella gestione dei terreni e delle acque e delle influenze negative delle condizioni climatiche (piogge abbondanti, inquinamento dell'aria, dell'acqua, del suolo, effetto del sole) sulla qualità e sulla quantità dei prodotti agricoli. Abbiamo pianificato la coltivazione di spinaci per via idroponica. L'obiettivo del presente studio è stato quello di confrontare i costituenti fitochimici degli spinaci coltivati in geoponica e in idroponica e di effettuare uno screening dell'attività antiossidante in base al loro contenuto di fenoli e flavonoidi. Inoltre, in che misura la coltivazione idroponica influisce sulla presenza di metalli effettuando l'analisi dei metalli mediante plasma ad accoppiamento induttivo/spettrometria di emissione ottica.
