Publisher's Synopsis
Introdução: A China e o Vinho - Uma História Milenar em Transformação
- Origens da Viticultura Chinesa: Lendas, Descobertas e Tradições
- Ascensão e Queda: A Influência de Dinastias e Guerras na Produção
- O Renascimento do Vinho Chinês: Modernização e Busca por Reconhecimento
- A China no Cenário Vitivinícola Mundial: Produção, Consumo e Exportação
Terroir Chinês: Uma Diversidade de Climas e Solos
- As Regiões Vinícolas da China: Do Norte Frio ao Sul Subtropical
- A Influência do Clima Continental e das Monções na Viticultura
- Os Solos: Diversidade e Adaptabilidade das Videiras
- Desafios e Oportunidades: Superando as Adversidades Climáticas
As Uvas da China: Entre a Tradição e a Inovação
- Cabernet Sauvignon: A Uva Rainha que Encontrou um Novo Lar
- Merlot, Chardonnay e Outras Variedades Internacionais: Adaptação e Expressão
- Uvas Nativas: Descobrindo a Riqueza e o Potencial das Castas Chinesas
- A Busca por Novas Variedades: Pesquisa e Desenvolvimento
Regiões Vinícolas em Destaque
- Ningxia: A Região que Busca a Excelência e o Reconhecimento Internacional
- Shandong: O Gigante da Produção e seus Vinhos
- Hebei: Tradição e Modernidade em um Terroir Diversificado
- Xinjiang: A Região dos Extremos e seus Vinhos
- Outras Regiões: Explorando a Diversidade da Vitivinicultura Chinesa
Produtores e Vinhos: Desvendando os Segredos do Vinho Chinês
- Changyu Pioneer Wine: A Vinícola Mais Antiga da China e seu Legado
- GreatWall Wine: O Gigante da Produção em Massa
- Grace Vineyard: A Busca pela Qualidade e o Estilo Bordalês
- Silver Heights: Vinhos de Altitude com Reconhecimento Internacional
- Outras Vinícolas: Explorando a Nova Geração de Produtores
A Cultura do Vinho na China
- Hábitos de Consumo: Do Baijiu ao Vinho, uma Mudança Cultural
- O Mercado Interno: Crescimento e Potencial
- Exportação: Desafios e Oportunidades para os Vinhos Chineses
- Enoturismo: Descobrindo as Regiões Vinícolas e a Cultura Local
O Futuro do Vinho Chinês
- Desafios e Oportunidades: Conquistando o Mercado Global
- Sustentabilidade e Inovação: As Novas Tendências na Viticultura
- O Papel da Tecnologia: Modernizando a Produção
- O Vinho Chinês no Século XXI: Perspectivas e Previsões
